Theo nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Tây Ban Nha, uống mỗi ngày một cốc bia sẽ làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

Mộượng vừa phải bia có thể làm giảm đi nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, tăng huyết áp và thậm chí là giảm cân.

Còn việc “béo bụng” như đa phần số người uống bia mắc phải thực chất không phải thức uống này mà là do các loại đồ ăn nhanh, giàu mỡ được nạp vào trong người trong quá trình “lai rai”.
Tiến sĩ Ramon Estruch và tiến sĩ RosanLamuela đã tiến hành kiểm tra ở 1.249 nam giới và nữ giới trên 57 tuổi khi thực hiện công trình nghiên cứu có tên “Bia, bữa ăn của người Địa Trung Hải và các bệnh về tim mạch”.

Công trình nghiên cứu này có sự tham gia của trường Đại học Barcelona, bệnh viện Barcelona và bệnh viện Carlos III ở Madrid mới được công bố ngày hôm qua, 13/01.

Kết quả cho thấy, những người ăn theo chế độ của người Địa Trung Hải, kèm theo với một cốc bia mỗi ngày thì không những không bị tăng cân mà thậm chí, một số trường hợp còn giảm đi số cân thừa.
Các nhà khoa học nhận thấy bia khi được dùng có liệu lượng cũng sẽ có những công hiệu như khi uống rượu đúng cách. Điều này được lý giải bởi trong thành phần của bia có chứa axit folic, vitamin, sắt và caxi nên có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch.

Hơn nữa, những người uống bia chừng mực và điều độ mỗi ngày sẽ tránh được các bệnh đái tháo đường, huyết áp cao và có lượng mỡ thừa giảm.

Có khoảng 200 calo trong mỗi cốc bia, tương đương với một cốc café sữa. Mỗi ngày, theo các nhà khoa học, một phụ nữ nên uống 2 cốc bia còn nam giới nên uống 3 cốc, kèm theo với chế độ ăn uống điều độ để duy trì sức khỏe.

Các nhà khoa học Anh mới tìm được một bằng chứng rõ ràng về lợi ích của bia đối với sức khỏe. Theo họ, đồ uống này là nguồn chính cung cấp silicon cho cơ thể, giúp xương chắc hơn. Bia có lợi cho tất cả mọi đối tượng, nhất là những người dưới 35 tuổi nhưng không có tác dụng với phụ nữ mãn kinh.
Kết luận này mới được các nhà khoa học thông báo trong một cuộc họp tổ chức tại Brussel (Bỉ). Khi tìm hiểu hàm lượng silicon trong khẩu phần ăn, nhóm nghiên cứu tại Bệnh viện St Thomas và Đại học King phát hiện ra rằng, bia là thực phẩm giàu silicon nhất. Nếu uống 300 ml bia mỗi ngày, bạn sẽ nhận được khoảng 6 mg silicon, 20% nhu cầu của cơ thể (nhu cầu này lớn hơn ở nam giới và giảm dần theo tuổi).

Theo các nhà khoa học, trọng lượng xương đạt mức tối đa ở độ tuổi 35. Có thể suy ra rằng, bia đem lại nhiều lợi ích nhất cho những người trẻ, khi quá trình tạo xương vẫn diễn ra mạnh. Phụ nữ mãn kinh là đối tượng duy nhất không đáp ứng với silicon. Nguyên nhân là ở giai đoạn này, quá trình mất xương xảy ra quá mãnh liệt, làm vô hiệu hóa tác dụng của bia.

Silicon có mặt trong các loại đồ uống (bia, nước khoáng, nước) và thực phẩm đặc (sản phẩm từ gạo, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên cám, đậu xanh, hoa quả khô…). Silicon trong đồ uống tồn tại ở dạng có thể hấp thu được – axit orhtosilicic. Trong khi đó, silicon của các thực phẩm đặc cần được trùng hợp rồi thủy phân ở ruột trước khi hấp thu vào máu. Thông thường, lượng silicon mà cơ thể nhận được từ đồ uống nhiều gấp rưỡi từ thực phẩm rắn.

Silicon có mặt ở lớp vỏ của hạt lúa mạch. Bình thường ta không ăn lớp trấu này, nhưng khi sản xuất bia, lúa được ngâm cả vỏ sẽ giải phóng ra dạng silicon hòa tan.

Các nhà khoa học nhắc nhở rằng, bia chỉ có tác dụng tốt nếu được uống vừa phải. Việc dùng quá nhiều đồ uống có cồn có thể làm tăng nguy cơ gãy xương, thông qua ức chế hoạt động của tế bào tạo xương. Ngoài ra, uống chúng quá nhiều cũng ảnh hưởng xấu tới các bộ phận khác của cơ thể.